Entrevista a Madalena Duarte, chefe de cozinha da Escola Básica Nº1 da Lousã

Madalena Duarte, chefe de cozinha; Foto: Rafael e Santiago do 8ºG

Madalena Duarte é chefe de cozinha, na Escola Básica Nº1 da Lousã. Tem 54 anos e nasceu no Vidual de Cima.

- Começamos por perguntar como se chama.

- O meu nome é Madalena.

- E de onde é natural?

- Nasci no Vidual de Cima.

- Há quantos anos trabalha no Agrupamento de Escolas da Lousã?

-Trabalho há 22 anos.

- Quem é que decide a ementa escolar?

- Fazem-nos chegar a ementa por um nutricionista; é aprovada pela Câmara Municipal e, depois, nós confecionamos aqui, na cozinha.

- Têm de seguir regras?

- Sim, rigorosamente.

- É muito difícil trabalhar para tanta gente?

- Não. Nós temos uma equipa muito boa, muito organizada, e fazemos com muito gosto e sem problema nenhum.

Rafael e Santiago, alunos do 8ºG